Kaart & Keuken
Belegde broodjes
Met roomkaas en kappertjes
Met mierikswortelmayonaise en gefrituurde uitjes
Varkenspaté met pruimen, hazelnoten en koolsalade
Met tomaat, citroenmayonaise en basilicum
Met noten, zaden en appelstroop (100% biologisch)
Met tomaten-rozijnenchutney
Met rucola en paprika
Ei-gerechten
Getoast wit- of bruinbrood met een omelet, gerookte zalm en bieslookroomkaas
Getoast wit- of bruinbrood met een omelet, bacon, cheddar en grove tomatensaus
Wit- of bruinbrood met achterham, belegen kaas, drie eieren en aardappelsalade
Feithhuis specials
Wit- of bruinbrood met twee kroketten, Marne mosterd en aardappelsalade
Met gebakken champignons en ui
Op getoast stokbrood met koolsalade
Op getoast stokbrood met courget-salade
Wrap met gerookte zalm, roomkaas, komkommer en rucola
High Tea
Ontvangst met prosecco, kan Dilmah thee naar keuze, diverse soorten huisgemaakt gebak, mini zalm- en rosbief sandwiches, huisgemaakte scones en muffins, jam en slagroom, Tünnbrod rolletjes met roomkaas, mini saucijzenbroodjes, mini quiches, bonbons.
Kan Dilmah thee naar keuze, diverse soorten huisgemaakt gebak, mini zalm- en rosbief sandwiches, huisgemaakte scones en muffins, jam en slagroom, Tünnbrod rolletjes met roomkaas, bonbons
Huisgemaakte soep
Met garnituur van zachte geitenkaas
Met spekjes, prei en mosterd uit de Marne
Met prei en selderij
Ontbijt en brunch
Een glas prosecco, vloerbroodje, waldkornbrood en een croissant, omelet, gerookte zalm, achterham, belegen kaas, aardbeienjam, rosbief, roomkaas en verse jus d’orange
Vloerbroodje, waldkornbrood en een croissant, aardbeienjam, gekookt eitje, achterham, rosbief, gerookte zalm, belegen kaas, roomkaas en verse jus d’orange
Plakken waldkornbrood, een omelet met bacon, cheddar en grove tomatensaus met een bruistablet en een dubbele espresso
Pasta's
Penne, ham, ei en parmezaanse kaas
Penne, gerookte makreel, witte wijnsaus, tomaat, bosui en parmezaanse kaas
Penne, gebakken groenten, pesto en parmezaanse kaas
Salades
Gerookte makreel met rode bietencompote, tomaat en citroenmayonaise
Huisgegrilde kip, rode paprika, mierikswortelmayonaise
Verse geitenkaas van de Mekkerkast met zaden-pittenmix en appelstroopdressing (100% biologisch)
Sandwiches
Vijfgranen broodje met gerookte zalm, tomaat en komkommer, roomkaas, bacon en cheddar op salade
Open sandwich van getoast witbrood, gerookte zalm, bieslookroomkaas, gemengde slasoorten en gemarineerde courgette
Getoast witbrood, gegrilde kip, bacon, cheddar, sla, tomaat, augurk en citroenmayonaise
High tea
Kan Dilmah thee naar keuze, diverse soorten huisgemaakt gebak, mini zalm- en rosbief sandwiches, huisgemaakte scones en muffins, jam en slagroom, Tünnbrod rolletjes met roomkaas, bonbons
Ontvangst met prosecco, kan Dilmah thee naar keuze, diverse soorten huisgemaakt gebak, mini zalm- en rosbief sandwiches, huisgemaakte scones en muffins, jam en slagroom, Tünnbrod rolletjes met roomkaas, mini saucijzenbroodjes, mini quiches, bonbons.
1. Lunch voor groepen
Soep naar keuze, zalm- en rosbiefsandwiches, hartige scones, diverse belegde broodjes (2 per persoon) gerookte zalm, mozzarella, boerenpaté, achterham, belegen kaas, verse jus d’orange, melk en karnemelk
Soep naar keuze, diverse belegde broodjes (2 per persoon), achterham, belegen kaas, rosbief, makreel en roomkaas een verse jus d’orange, melk en karnemelk
Een glas prosecco, vloerbroodje, waldkornbrood en een croissant, omelet, gerookte zalm, achterham, belegen kaas, aardbeienjam, rosbief, roomkaas en verse jus d’orange
Vloerbroodje, waldkornbrood en een croissant, aardbeienjam, gekookt eitje, achterham, rosbief, gerookte zalm, belegen kaas, roomkaas en verse jus d’orange
2. Salades
Gerookte makreel met rode bietencompote, tomaat en citroenmayonaise
Huisgegrilde kip, rode paprika, mierikswortelmayonaise
Verse geitenkaas van de Mekkerkast met zaden-pittenmix en appelstroopdressing (100% biologisch)
3. Soepen
Met zachte geitenkaas
Met prei en selderij
Met spekjes, prei en mosterd uit de Marne
4. Warme Bijgerechten
Assortiment van mini pizza, saucijzenbroodjes en mini quiches (2 per persoon)
Assortiment van mini pizza, saucijzenbroodjes en mini quiches (1 per persoon)
5. High tea
Kan Dilmah thee naar keuze, diverse soorten huisgemaakt gebak, mini zalm- en rosbief sandwiches, huisgemaakte scones en muffins, jam en slagroom, Tünnbrod rolletjes met roomkaas, bonbons
Ontvangst met prosecco, kan Dilmah thee naar keuze, diverse soorten huisgemaakt gebak, mini zalm- en rosbief sandwiches, huisgemaakte scones en muffins, jam en slagroom, Tünnbrod rolletjes met roomkaas, mini saucijzenbroodjes, mini quiches, bonbons.
1. Voorgerechten
Een proeverij van 4 verschillende voorgerechten
Proeverij van nagelhout, stokworst, rauwe ham en droge worst met knoflook
Dun gesneden runderlende carpaccio met oude schapenkaas en pecannoten
Salade van Romaanse sla met fetakaas van de Mekkerkast en vijgenchutney (100% biologisch, gluten- en nootvrij)
Haring op een gelei van 6 jaar oude jenever met bietensalade en een roggebrood-roomkaasbonbon
Licht gebonden courgettesoep gegarneerd met kleine shiitakes en Lady Blue geitenkaas
Tartaar van gerookte en verse zalm met sla en mierikswortelsaus
Spies van gefrituurde slakken uit Zuidbroek met een knoflooksoepje en witlof salade
2. Hoofdgerechten
Feithhuis biefstuk met friet, kruidenboter en mayonaise
Linzenpaté met groenten ragoût en gemarineerde abrikozen (100% biologisch, gluten- en noot vrij)
Langzaam gegaard Drouwernerveens grasvarken met gepofte aardappel, groene groenten en mosterd- gembersaus
Gebakken Sock-eye zalm met sesamkorst op verse pasta en venkel met citroensaus
Entrecote van rund uit Peizermade met aardappel-uientaart, anijschampignons en sjalottensaus
Verse pasta met 4 soorten oesterzwammen en gerookte geitenkaas geserveerd met spinaziesalade
Wisselende vis met rode ui, knoflook en Spaanse peper, zacht gegaard op gepofte aardappel, groene groenten en paprika-vissaus
Gegrilde lamsbout op Groningse “olle wieven tonen” (ragout van witte bonen, groenten en tomaat)
Ossenhaas met een sjalottenkorst, bospeen en gebakken aardappel met rode wijnsaus
Eendfillet ingewreven met specerijen op knol- en wortelgroente en sinaasappelsaus
3. Nagerechten
Proeverij van huisgemaakte patisserie en zoetigheden
Kaas uit drie noordelijke provinciën met appelstroop en brood (100% biologisch gerecht)
‘Gaat ook heerlijk samen met een glaasje Köpke port (Colheita 2000) à € 4,-’
Terschellingse cranberryparfait met vanillesaus en notenkoekje
Arretjescake met een verrassing, abrikozencompote en vanille-ijs
Terrine van sinaasappel en grapefruit met vanille- en frambozenijs (gluten- en nootvrij)
Citroen panna cotta met mokka-ijs en mokkasaus
Gegeurd met sinaasappel en geserveerd met een Italiaans bitterkoekje
gerechten die gemarkeerd zijn met een * zijn vegetarisch of kunnen vegetarisch geserveerd worden.