Duurzame vis in ‘t Feithhuis
15-09-2011Duurzame producten zijn niet meer weg te denken uit de horeca. Er komen steeds meer initiatieven om verantwoord gevangen, geteeld, of geproduceerd voedsel te promoten. Restaurant Feithhuis is al een aantal jaar bezig met en kon, naar eigen zeggen, niet om het keurmerk voor duurzame vis en visvangst heen. Dit blijkt uit een artikel in het HMN magazine van Juni 2011. U kunt dit artikel hier downloaden.